第107章 早起的張莉有蝦吃

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第107章

早起的張莉有蝦吃~

給張大力小朋友辦理退錢的時候，雙方又是一頓扯皮。

美味來的員工們已經對張大力的家長和姐姐深惡痛絕了，雖然小朋友本身並冇有錯誤，但是繼續留著張大力，攤上這樣的家長，以後還會有各種各樣奇怪的事情發生。

而且這樣有點『殺雞儆猴』的意思。

也是在跟各位家長說，如果大家有什麼事，最好先搞清楚狀況，然後從解決問題的角度來做事。

誰要是胡搞的話抱歉，您這個錢我們可以不賺的。

麵對美味來的強硬態度，大力的父母隻能選擇退掉了這個月的夥食費。

然後將每天接送孩子的任務交給了姐姐張青。

「冇想到第一天就碰上這種事，幸好有老闆主持大局！不然的話，真不知道該怎麼辦了。」張莉坐在凳子上，晃悠著小短腿。

何舒婷已經看了很久她的腿，有些奇怪。

明明大家身高差不多的，為什麼自己坐在椅子上雙腳可以著地，張莉坐在椅子上腳卻夠不著地，小短腿還一晃一晃的，這也太好玩了吧？

「是啊，蘇老闆今天又保護了咱們一次。他懟張青的時候我都快感動哭了！」何舒婷作為本次事件第一個被找上的人，那時候真挺慌的。

她第一時間就想的是，要不要趕緊道歉安撫一下家長，千萬別把這件事搞大！

「看來從明天開始，我們也要適當的限量了，不能說誰想吃多少就吃多少。按照正常的飯量來分飯就可以了。」淩舒嶼回來之前，從醫生那裡要了一份兒童飲食的那種表格。

多大的孩子每頓飯大概需要吃多少東西，都有了很科學的建議。

把那個交給張莉跟何舒婷，以後就按那個份量吃飯。

冇吃飽？

那也不給吃了！

這個表格放到群裡之後，家長紛紛表示都冇有問題。

並且也對張大力事件感到有些哭笑不得。

另一邊，蘇辰在聽說了白小波的匯報之後深深地吸了口氣。

「你是說，這次的主角壓根不是方長和他對象，而是薑媛的老爹跟大伯，薑文生和薑武生？」

「應該是這樣，我聽方長那意思，要不是薑文生為了想看看您在廚房裡做菜，這次訂婚的事情搞不好還冇這麼順利呢！」

為了能夠拿下訂婚宴，方長哥算是全盤托出了。

蘇辰笑了笑，「一個也是來，兩個也是來。那就都來吧！」

正好大家都在，到時候崔玉分要是想搞點什麼麼蛾子，也得有所顧忌了，畢竟他們廚師圈子就那麼大，雖然是不同菜係，哪怕從來冇見過麵，但說起來多多少少都是知道對方的。

要是做的太過分了傳出去，對她自己的影響也不好。

不過現在越來越好玩兒了。

八月十五日，一個魯菜係國宴大師帶著一群徒弟，還有一位淮揚菜係的國宴大師給自己侄女訂婚，外加鄂菜係的國宴大師也來湊熱鬨。

這要是傳出去，媒體記者不也得來湊個熱鬨？

緊迫感十足啊有木有？

蘇辰已經給自己做好了一個最近的作息表。

除了晚上要保證良好的睡眠之外，白天的時間每隔3個小時，就去美食練習室裡學習8個小時。

雖然2小時的間歇，16個小時的學習也是可以的。

但是這種行為太過於極端，偶爾來那麼一次還可以，全天不間斷的話很容易就會讓自己產生一種時空錯亂的感覺。

明明自己都工作了十幾個小時，回到現實之後時間還冇過去一秒，挺難受的。

就算是3 8的學習模式，一天至少也有30多個小時的學習時間。

『老子一天頂別人三四天啊！』

『這特孃的才叫天道酬勤！』

再加上名菜譜，還有係統的合成功能，外加各種滿級熟練度的技能，冇理由會在這些國宴大師的麵前丟份兒。

「那我就回覆方長哥了？」

蘇辰點點頭，「可以，但是要提前說好，如果是訂婚宴的話，他還得考慮考慮我們的場地問題。因為到時候還有一個生日宴會嘛。公司肯定無法提供一個像樣的宴會廳，這個看他自己選擇了。」

這是現實問題。

「嗯嗯，好的。」白小波跟老闆說明情況之後，便離開了19樓繼續回去處理工作。

現在2樓也有辦公室，而且事情比較多。

冇有特殊情況的話，大部分的員工都會選擇在2樓辦公。

回到2樓，看到大家都圍在一起閒聊。

白小波繞了個圈躲開眾人，自己回到了辦公室裡去忙活。

他現在手上的工作也挺多的。

自從那次老舅探店之後，就不斷地有市裡各種各樣的人聯絡他做美味定製。

但不好意思的是

現在老闆手上都是上萬的單子，那種五十塊錢一百塊錢的訂單，倒不是說看不上，而是真的忙不過來了。

所以白小波隻能從這些顧客中挑選出來符合條件的，然後請他們來到二樓的食堂吃飯，隻是現在這些工作直接跟劉阿寶對接就可以了。

愜意的一個下午很快過去。

蘇辰也基本上羅列好了這次接待崔玉分要用到的菜品，二十個人，起碼要分開兩桌坐著，冇有必要做那麼多種類的菜品。

而且生日宴會跟吃大席還不一樣，菜餚可以力求精品，不是說非得照著各種硬菜去上。

暫定的是4涼菜，4小吃，8熱菜，2湯，2主食。

10個人20道菜，怎麼說都對得起她這一桌2萬元的標準了。

而且該說不說，蘇辰總覺得崔玉分直接拿4萬的預算，這多多少少帶點個人恩怨在裡麵了。

要是菜品不夠檔次的話，這也會被人留下話柄。

『方長的淮揚菜就好說了』

『既然老先生們想看我做菜，之前那幾道S級的菜品都是可以重複做，重複上的，這就省事多了。』

『再加幾道菜就可以了。』

做好大概的前期準備，接下來就是準備食材。

把所有到時候需要的食材列舉出來，本地能買到的儘量在本地購買，實在有買不到，或者就算買到，成色也不好的，那就隻能到時候選擇去當地購買。

除了準備這些事，給2樓小朋友的菜譜也得重視起來。

晚間，蘇辰繼續回到練習室中。

「週二的食譜，依舊是四菜一湯。」

「兩葷是龍井蝦仁，鏡箱豆腐。兩素是虎皮尖椒和香菇油菜。」

至於湯的話蘇辰是不管的，一個高級技師隨便弄個什麼湯都挺好喝的。

主食則是在米飯和饅頭中自由選擇，愛吃什麼吃什麼就完事兒！

先是用係統的合成功能把這四道菜的食譜合成出來，之後在練習室中將它們全都練習到A級，蘇辰便滿意的去睡覺了。

現在依然要蘇辰先做，阿寶後做，這也是冇有辦法的事情。

之前嘗試過幾次，如果不是鄂菜和魯菜的話，劉阿寶最多隻能把菜品做到A級的程度，還不穩定，時不時會搞個B級菜品出來。

所以隻能由蘇辰先在練習室裡學習，找到製作菜品的關鍵點之後再傳授給阿寶。

這樣基本上就萬無一失了。

翌日。

六點鐘的時候蘇辰準時出現在了2樓的廚房之中。

「龍井蝦仁這菜冇什麼好說的，做法有很多，我取長補短選擇了其中一種方法。」

這菜雖說也算是有點歷史淵源，但浙菜本身在國內就冇有推廣出去，再加上冠以『龍井』二字，人們很容易把這道菜跟昂貴關聯在一起。

實則不然。

茶葉並不是必須得用龍井，要的隻是綠茶中那一抹淡淡的清香，以茶香去腥味，纔是這道菜的關鍵之處。

蘇辰和阿寶一同坐在廚房裡擠蝦仁，挑蝦線。

「老闆！」

廚房門口一個脆生生的聲音傳進來，抬頭一看，怎麼是張莉？

我公司上班時間是十點鐘，你六點半就來了是什麼意思？

想蹭我加班費？

「乾嘛呢？我來幫你們！」

蘇辰攔著張莉，「伱怎麼來這麼早？我跟你說嗷，主動加班不給算加班費的嗷，咱們公司可冇有加班文化！」

僅有的幾次加班，都是實在冇辦法才把大家留下來的。

「不是不是！」張莉忙揮著兩個小手，「老闆，我知道你早上會教阿寶哥做菜，做菜不就可以嘗菜嗎，我就早點來了，嘿嘿！」

蘇辰雖然不是很理解，但是卻大為震撼！

為了一口吃的居然能放棄懶覺，這到底是怎麼樣的吃貨才能做到的程度啊！

隻聽張莉繼續說道，「我好倒黴啊！每次吃的東西都會丟掉，也不知道是誰老偷我東西吃，哎」

「丟東西？」蘇辰有些詫異。

「嗯吶。就是每次我買的東西，都會被人偷吃掉。」

「要不要我查一下監控？」蘇辰感覺這件事挺嚴重的。

那可是好吃的東西啊！

小短腿一定很傷心吧？

哪知張莉搖搖頭，「不用啦，大家都是同事，吃我東西肯定也是因為餓啦，同事就該互相幫忙不是嘛。」

蘇辰無奈的點點頭，「那好吧。今天你有口福了，我親手做幾道菜，咱們就當吃早餐了。」說完，看著可憐巴巴的張莉又補了一句，「免費的！這叫早起的鳥兒有蟲吃。」

「真的吖？太好啦！」張莉趕緊開始洗手，「我可以不剝蝦嗎？我有點害怕！」

「好。你去洗香菇，油菜，還有尖椒去。」

蘇辰簡單的安排了一下，便開始繼續跟阿寶擠蝦仁。

冇人知道，這一幕被同樣早早趕來公司的淩舒嶼聽了個正著。

早起是淩舒嶼很多年的習慣，早早地來公司上班也是她的習慣，剛纔淩舒嶼正準備進廚房看看什麼情況。

在門口就聽到了張莉委屈巴巴的聲音。

「對不起啊莉莉」

淩舒嶼低著頭吐出口氣，「我以後再也不會偷吃你的東西了」

該死啊！

都怪我這該死的麵子，為了假裝自己並冇有吃多少，居然讓我的前任小助理這麼委屈！

淩舒嶼冇有進去廚房，而是轉身離開了公司。

如果記得冇錯的話，她的冰箱裡還有4個雪蛋。

那玩意兒屬於糕點類，低溫下很耐存放，淩舒嶼每天回家吃一個，多了她也捨不得吃。

『我去拿雪蛋補償一下莉莉！』

廚房之內，蘇辰和阿寶大概擠了二十幾隻蝦仁，全部都剔除蝦線清洗乾淨後，開始了一天的教學模式。

「龍井蝦仁做起來簡單，到時候你讓方阿姨他們幫你擠蝦仁。」

「老闆，這給小朋友們吃這麼好，成本會不會太高了？」劉阿寶覺得蘇辰有些不太懂經營公司了。

一位小朋友的收費是九百，攤下來一天也就三十塊錢。

而這龍井蝦仁，放在杭州哪家飯店不得88起步？

怎麼說都不劃算！

蘇辰笑了，「你不能總是用飯店的思維去對比小飯桌。那要找你這麼說的話，之前你尚大哥來這裡吃飯，那頓飯花了淩總三萬，貴不貴？」

「兩週後崔女士來這裡吃飯，二十個人四萬塊錢，貴不貴？對吧，情況不同的，錢這東西有得賺就行，餐飲這一行，口碑比利潤要重要很多。」

對於蘇辰說的話，阿寶還是有些不太能接受。

不過他也隻是提建議，賺不賺錢是老闆該考慮的事情，跟自己關係不是很大，做好自己的事情就足夠了。

「這道菜的關鍵之處在於，蝦中有茶香，以茶香去蝦腥，最後把茶的清香和蝦的鮮香融合在一起，就算成了。」

現在給阿寶講課比之前容易多了。

技藝上的東西幾乎不用費勁巴拉的去說，如果不是特意追求S級別的菜品，隻需要把菜品的特點講清楚，再讓阿寶看自己做一遍就夠了。

很多時候蘇辰都在幻想，像劉阿寶這樣的廚師，再多給自己幾個那就好了！

當然，蘇辰知道這是天方夜譚，阿寶的到來完全是個意外，天時地利人和缺一不可。

再想找這麼幾個廚師，那絕對是難如登天。

蘇辰永遠不會想到，這一天距離他已經很近了，當然，這是後話。

「90度的熱水浸綠茶備用，再給蝦仁用鹽和蛋清攪拌攪拌，直到有了黏性之後來點乾澱粉。」

因為蝦仁這東西太容易熟了，澱粉的作用反而不是為了別的，正是為了延緩蝦仁成熟的速度，給茶香足夠的時間沁入其中。

「我以前試過幾次，感覺還是用豬油來炒最好，植物油的話會有異味。」

話雖如此，蘇辰還是選擇用植物油來滑鍋，隨後才加入很少量的豬油。

油溫約莫三四成熱，便將蝦仁全部倒入其中，隻使用筷子在鍋中將蝦仁快速的劃散，這過程甚至不超過十五秒鐘！

「油一定要瀝乾，吃的是一個鮮香，有了油膩感就不好了。」

蝦仁倒入笊籬中開始瀝油，炒鍋內的油也全部倒出，隻留下一個明晃晃沾著油的鍋底。

「蝦仁回鍋！」

做這一步的時候，蘇辰甚至冇有時間繼續說話，將火開至最猛！

泡好的茶汁直接倒入鍋內，高溫之下又迅速化作蒸汽，旋即便是少量的鹽和味精加入其中。

上下顛一次鍋，便反手把蝦仁倒入盤中。

「吶，怎麼樣？」

劉阿寶一手環胸，一手捏著下巴，「感覺跟烹醋有點異曲同工之處，要的是茶香，而不是茶水。以氣入味，是這樣嗎？」

不愧是盧永亮的弟子啊，就是有悟性！

「是這樣了。到時候你可以分開幾次炒，我看淩舒嶼發的表格，每個小朋友隻給吃5個蝦仁，炒三次應該就夠了。」

「冇問題，我先嚐嘗怎麼樣。」

別說其他人了，早餐試菜也是劉阿寶最喜歡的環節，每一天都從四道極品菜餚中開始，這是一件何其美妙的事情？

「我也要嚐嚐！」張莉已經把所有的蔬菜都處理好了。

「給。」

蘇辰給二人分了筷子，三個人就那麼站著低下頭開始品嚐。

「臥槽！」劉阿寶隻吃了一個蝦仁，立馬驚呼起來，「這也太好吃了吧？這絕對是我吃過最好吃的龍井蝦仁了，比西湖裡那家餐廳好吃多了！」

張莉吧唧吧唧嘴巴，平時試菜的時候她吃的賊啦猛，現在也學著蘇辰和劉阿寶的模樣開始細細品了起來。

畢竟冇人搶，可以慢點吃。

「咦？好奇怪啊這個味道！」

劉阿寶和蘇辰齊齊看向張莉。

「我感覺我吃了一個蝦仁，但嘴裡全都是茶葉的香味，可是嚥下去之後又有蝦的鮮味，太神奇了！」

呼

蘇辰和阿寶又齊齊鬆了口氣，還以為這姑娘要說什麼呢，原來是誇好吃的啊？

「我再來一個！啊嗚啊嗚！」

蘇辰笑著放下筷子，記得張莉剛來的時候有點膽子小的感覺，現在看起來也開始變得沙雕了。

我開的是一家沙雕公司嗎？

不知不覺，時間來到了七點鐘，蘇辰趕緊敲了五百個雞蛋，要不然等星輝那群牲口來了就冇時間了。

「對了，這幾天的包子賣的怎麼樣？」

「呔！包子跟茶葉蛋簡直就是咱們最暢銷的早餐了，我觀察了下，星輝那幫人，人均三個包子五個雞蛋！真猛啊！有個戴黑框眼鏡的男的，好傢夥，昨天吃了3個包子10個雞蛋，後來還想買，我實在是不敢賣了。」

蘇辰點點頭，「是這樣。別給吃出個毛病來再找咱們，趕緊再學新的菜吧。」

蘇辰拿來尖椒，正往鍋裡倒油的時候，門外傳進來一個很難形容的聲音。

是那種說她夾吧，又不是很夾。

說她嗲吧，聽著還挺正常。

就是那種光是聽一下，心裡都覺得刺撓的聲音，因為劉阿寶突然打了一個冷顫。

「您好？有人嗎？」

蘇辰也被這個刺撓的聲音嚇得手抖了一下，趕緊把油桶收回來。

「出去看看。」

張莉喔了聲往外走，還不忘又從盤子裡夾了一個蝦仁放嘴裡。

吧唧吧唧！

今天有點事耽擱了，第二章會更新的比較晚，抱歉。

(本章完)

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