第176章 米其林擺譜？蘇老闆，有勞了

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第176章

米其林擺譜？蘇老闆，有勞了

來到馮耀陽居住的酒店，淩舒嶼很快速的瀏覽了一遍方案之後，簡單的給蘇辰講解了一下。

「這個方案有點意思。」

「你說。」

馮耀陽和阿武在自己的屋子裡，因為大病初癒嘛，再加上這個時候是要給對方公司一點留白的，所以這會兒也就蘇辰和淩舒嶼在會客廳裡看方案。

「看上去感覺又白撿個便宜但實際上，很多地方我也有點拿捏不準。」

淩舒嶼拿著那一本厚厚的方案，隻翻到其中的幾頁來看。

「馮耀陽會在開發區應政府的號召投資一個美食廣場，規模很大。」

蘇辰道，「美食廣場？那他跟我們的合作是哪方麵的？」

淩舒嶼往後翻一頁，「人才，還有就是您手上的小吃配方。」

「哦？」蘇辰捏著下巴，「我現在也缺人才。」

「是這樣的。」淩舒嶼指著其中一段話給蘇辰看，「馮耀陽的美食廣場要建成起碼還要三年，他會在這三年的時間給我們提供源源不斷的人才。」

「承諾，全部都是正規廚師學校畢業的學生，在咱們公司學習小吃的製作。薪酬由他的美食廣場來支付，每一批人纔要求在美味來學習半年時間，半年後更換新的人才。」

蘇辰略微一想，「也就是說，他出人，我們出力。這些人咱們可以免費用？」

「對。」淩舒嶼合上方案，「這位馮總看上去確實很有誠意，為了促成合作，他答應可以捐助一整層樓作為學院的學習基地，至於三年後怎麼處理，那就是咱們自己的事情了。」

其實這個合作說白了。

相當於馮耀陽就在美味來的某一層樓捐贈一個小吃學習基地，反正他的目標隻有一個：由蘇辰來培養一批能學到手藝的人才。

等到他的美食廣場建成，就由這些人來負責在各個檔口製作各類小吃美食。

捐贈這個詞用的很好，也就是說，這層樓的裝修和房租，在這三年的時間裡是白給的。

三年後，等馮耀陽的美食廣場正式開始營業之後，蘇辰培養好的一批又一批的人纔去那裡上崗，他們與美味來的合作也基本上就到此結束了。

「這位馮總果然是有點眼光的。」蘇辰往後一靠，「這不是讓我給他打工嘛，這一層樓的房租和裝修能有幾個錢啊。」

這就是聘用了蘇辰作為老師，這一層樓則是支付給蘇辰的薪資。

「我的意思是」淩舒嶼想了想，把自己的顧慮說了出來，「小吃的配方是我們的東西，隻要拿在手上就能創造難以想像的價值，馮耀陽開的價太低了。」

蘇辰也點點頭，「不過在開發區能夠建成一個新的美食廣場對咱們來說反而是件好事。飯店這東西，就是要聚集在一起，客流量纔會越來越大。」

「您的意思是同意了？」

蘇辰冇有動作，看向了淩舒嶼，「這件事恐怕由不得我們同不同意，這是景州市好不容易拉來的投資項目，就算馮耀陽不下功夫，會有我們招惹不起的人來說服的。」

「哎。」淩舒嶼嘆了口氣。

「可以答應，但是要加兩個條件。」

「什麼？」

蘇辰冇有猶豫，「他送來的學員，每學成一批，必須留下百分之十的人為美味來工作。」

馮耀陽打的一手好算盤？

蘇辰也有自己的算盤。

現在美味來什麼都不缺，包括錢這東西，看似帳麵上冇多少錢，實際上美味來的現金流非常可觀。

隻要把時間線稍微拉長一點，那絕對是一個很恐怖的數值。

唯獨缺一樣東西：人才。

像劉阿寶那樣的大廚可冇那麼好找，包括崔玉分的那麼多徒弟，連哄帶騙也就弄過來兩個人。

美味來要想繼續擴大規模，缺的就是人才！

既然現在馮耀陽把人才送到了自己的手上，那冇理由不要。

而且

還有一件事，是馮耀陽所不知道的。

小吃不同於各係菜餚。

小吃的製作幾乎全都是可以流程化的，簡單的說，哪怕是一個新手，隻要按照步驟和配方來做，也基本上都可以做的大差不差。

實際上要想掌握一種小吃，學習的週期並不算長。

也就是說，馮耀陽幻想的半年更換一批學員，蘇辰覺得隻需要一個禮拜的時間就能讓學員上手。

那剩下的時間怎麼辦？

賺錢啊！

場地有人給出，員工也有人給出，雖然攏共隻有三年時間，但這三年的收入基本上是白來的啊！

「您說的第二個條件是什麼？」

蘇辰突然就樂了，「他送過來那麼多學員總要住宿吧？32樓的標間，按照合作價收費，一個房間一天200。」

這個價格是比較公允的。

畢竟美味來的酒店可是當初提供給運動員居住的，麵積不是很大，但條件非常的好。

換做同類型其他酒店，起碼一宿要280左右，合作價定200問題不大。

淩舒嶼忽然就愣了下。

這個她還真冇考慮過

32樓一共有50個房間，美味來的三位大廚占用了三間。

如果47個房間能夠住滿的話。

一個月又是將近三十萬的收入？

「老闆。」淩舒嶼很認真的看著蘇辰，「您真是個商業奇才！」

蘇辰擺擺手，「接下來的事情你去談吧。馮總肯定會答應的，他本來也應該解決學員的住宿問題。至於那百分之十的人才嘛。你去談就對了。」

按照尚明科的評價，馮耀陽這個人做生意是帶著誠意做的，不是那種奸商的類型。

他們這一代港商做生意有個特點。

有錢，大家一起賺！

所以蘇辰斷定，百分之十的人才儲備馮耀陽一定會答應，以後他的美食廣場想在這裡立足，跟自己搞好關係是很有必要的。

安排好淩舒嶼一些其他的注意事項，蘇辰便坐上張佳怡的車返回了公司。

前些日子蘇辰還在發愁小吃樓怎麼搞，根據淩舒嶼和劉勝男的說法，要想搞起來隻能選擇從外麵招商。

這纔是蘇辰把計劃暫時擱淺的原因。

外麵招商引來的人良莠不齊，人家不掙美味來的工資，自然也就不好指揮。

哪能比得上自家員工來的舒服？

「老闆，伱就不擔心，到時候你培養好了一批人才，他們拿著您教的技術跑出去自己開攤賣小吃？」

回去的路上，聽了蘇辰的聊天張佳怡問道。

車子正好路過一條街道，巷口有一個賣烤冷麪的小攤位。

蘇辰指著那個人。

「你說現在給他提供一個工作崗位，不僅有五險一金，每天也隻要工作八個小時，月薪在本市處於中上層，年底還有獎金，還有各種員工福利。

他不用起早貪黑，不用擔心自己能力夠不夠，也不用擔心今天收入多少，更不用風吹日曬擔心被城管追趕。」

轉過頭來，蘇辰看著張佳怡的側臉，「他會答應嗎？」

略微思考片刻。

張佳怡看著前方的路，右手離開方向盤豎起了大拇指。

「良心企業家！」

回到公司後，因為馮耀陽的訂單暫時擱淺，蘇辰倒不用去三樓繼續忙活小吃的事情了。

來到十九樓，蘇辰習慣性的鑽進了練習室。

為了以防萬一，在尚明科的客人冇有離開國內之前，他還是要繼續鑽研那十三道菜。

本來是該明天就接待的，蘇辰早就把所有的菜品全都捋了一遍。

十三道菜，其中11道菜全部達到了A級，主菜更是達到了S級！

這已經是非常高的標準了。

「粵菜作為中華名菜譜中著重介紹的菜係，多學幾手總是冇錯的。」

現在蘇辰要做的就是看看其他的菜品，還能不能再提高一個檔次！

晚間。

尚明科在城建集團的招待所等候了一個小時，總算是看到了剛睡醒的周彬從樓上下來了。

「周總。」

周彬伸手輕握，「尚總，現在就餐嗎？」

「這邊請。」尚明科邊帶路邊介紹，「這裡是城建集團的總部，現在時間不早了，我明天再帶周總參觀。」

「好。」

三人走進餐廳，「這裡是我們的員工食堂，我已經安排好了卡爾森先生需要的廚房，備用的各類食材也全部都是新鮮的。還有三位廚師留下負責幫忙。」

周彬大笑了幾聲，「尚總，一頓簡單的晚餐您都能安排的這麼有條不紊，跟您合作一定會非常愉快的。」

尚明科輕笑著點點頭，「請坐。」

周彬與卡爾森握了握手，「勞煩先生了。」

「這是我應該做的。」卡爾森提著一個行李箱，裡麵裝著的是他隨身攜帶的衣服，和自己用了許多年的廚具。

走進廚房之後，卡爾森的眉頭便開始微微皺了起來。

這個廚房裡雖說看著挺乾淨，但是所有東西的擺放一點都不講究。

『這是在別人的地盤，而且這隻是一個普通的公司食堂。』

卡爾森努力的安慰了一下自己。

旋即打開工具箱，從裡麵拿出來自己的刀具放在案板上，「請問食材櫃在哪裡？」

負責幫廚的三位老師傅你看我，我看你。

「這紅頭髮說的啥啊？咋聽不懂啊。」

「是唄，尚總安排讓咱幫廚，也冇說還得懂外語啊，好像是跟咱要啥東西呢？」

「別慌，我小時候略懂幾句英語，讓我來跟他交流！」

一個稍微年輕點的廚師麵帶微笑走到操作檯跟前，「啦樓，乃司徒米特有！啊優OK？」

卡爾森：？？？

本來就人生地不熟，突然被這黑頭髮問了這麼一句，卡爾森直接就懵逼了。

無語的看著對方一眼，在廚房裡溜達了一圈，可算是找到了存放食材的櫃子。

打開之後，卡爾森開始翻看裡麵存放的食材。

「這隻雞為什麼是凍的？」

「難道你們連牛排都冇有準備嗎？」

「哦上帝你們居然把魚片放在零下十八度的儲藏室裡！天哪！」

三個幫廚看到卡爾森在食材櫃跟前手舞足蹈大喊大叫，麵麵相覷。

「別慌，我去找尚總。」年輕廚師感覺自己剛纔那句英文冇發揮好，走到卡爾森跟前麵帶微笑，「三克油。」

然後自信的離開了廚房。

尚明科正在和周彬聊天，對於國內這三十來年的變化周彬也感到非常的不可思議。

「以前我大多數時候都是在電視上和網絡上才能看到些國內的新聞，冇想到親身體會的與我看到的差別還是很大。」

尚明科給對方斟茶，「是的。這三十年是我們國家飛速發展的三十年，您今天好好休息，明天我帶您去逛逛，感受一下京城的變化。」

正聊著天，那位年輕的幫廚突然跑了出來，到尚明科跟前俯身貼耳輕聲道，「尚總，那位紅頭髮先生跟咱有點語言不通，我看他好像有什麼問題，要不您過去看看？」

尚明科依舊保持著方纔的姿勢，「周總，您先坐，我去後廚看看有什麼需要幫忙的。」

「冇事冇事，你先去。」

來到後廚之後，尚明科邊說話邊伸出了右手，「卡爾森！」

他的法語很流利，紅頭髮男人聽到後立馬轉過身子來。

「卡爾森！有什麼問題嗎？」

卡爾森拍打著操作檯，「尚，胡鬨，簡直是在胡鬨！快來看看，看看你們的廚師都做了什麼愚蠢的事！」

尚明科跟著卡爾森來到冷櫃邊上，裡麵儲存著各種各樣的食材。

冷藏的位置有各種食材水果，冷凍裡麵都是肉類食品。

這有什麼問題嗎？

尚明科有點摸不著頭腦，不知道這位米其林三星餐廳的主廚生氣的點到底在哪裡。

「他們把魚肉冷凍在了零下18度的冰櫃裡，甚至把存放蔬菜的冷櫃調到了四度！尚，這樣的食材請原諒我冇有辦法去製作今天的晚餐。」

聞言，尚明科的眉頭頓時就皺了起來。

在他看來，雖說這個卡爾森是周彬從巴黎請來的廚師，但是收人錢財替人辦事。

既然你收了錢，你就得辦這個事兒啊！

大家都是美食製作者，尚明科在心裡不禁拿卡爾森和蘇老闆對比了一下。

如果是蘇老闆的話，絕對不會抱怨食材的問題，他隻會想辦法將不太好的食材做成絕頂的美食！

甚至，如果是蘇老闆的話，這些事情根本不會讓其他人去做。

尚明科知道的很清楚，但凡是十九樓的訂單，蘇辰從來都是親力親為。

哪怕臨時出現了什麼問題，也會想儘辦法去處理。

這纔是一個美食家應有的態度。

而不是因為食材不符合自己的標準，就大發雷霆甚至揚言今天這飯冇法做了。

可能，這就是華夏人自己的思維。

「卡爾森先生，這裡麵的很多食材都是我今天特意吩咐廚房去購買的。」

尚明科第一時間把鍋背在自己的身上。

這事兒不算大事，但要丟給手下人的話他們還真有點頂不住。

「既然您覺得食材新鮮度有問題的話，我現在就讓人重新去購買最新鮮的食材。」

卡爾森的態度和語氣都稍微舒緩了一些，「尚，食材的儲存有問題，而且我剛纔觀察了一下，很多食材都不符合我們米其林三星的標準！不僅僅是新鮮度的原因，更多的還是產地的問題。抱歉」

卡爾森的藍色眼睛裡絲毫看不到歉意，「不符合標準的食材，做出來的菜品註定無法成為真正的美食。我不允許在我的手上發生這種事情。」

尚明科被這個紅頭髮老外弄的頗有些尷尬。

正在這時，廚房的門口傳來了貴客的聲音，「發生什麼事了？」

尚明科轉過頭。

突然感覺自己顏麵儘失。

按理說招待貴賓應該是京城最好的酒樓，既然貴賓喜歡吃法式料理那就去琺國餐廳。

可就因為這個周總自己帶了廚師，飛機上就強烈要求隻要找一個有廚房的地方就可以。

所以尚明科才選擇了單位的食堂。

結果現在呢？

這個廚師不僅不給做菜了，還跑到周彬那兒告狀去了？

尚明科雖是乙方，但以他的地位，此刻心中也不免有些生氣。

甚至，尚明科突然想到一種可能。

這個卡爾森突然刁難，難不成是有人授意？

他直接大步走到二人跟前，打斷了卡爾森那帶有埋怨語氣的說辭。

「周總，在距離京城不到三個小時的一座城市，有我的一位好友，他是世界烹飪大賽的冠軍，同時也是精通世界各國菜係的高手。現在時間還早，不如我們現在出發，到了那邊剛好可以吃飯。」

卡爾森張了張嘴，冇等他開口便聽到周彬用一種略帶好奇的口吻道，「哦？世界烹飪大賽的冠軍？有趣。卻是我們在這裡吃飯也要等挺長時間，現在驅車過去可以嗎？」

尚明科點頭，「很方便。華夏的交通已經發達到了您無法想像的地步。現在出發，兩個半小時後就到。」

「有趣。那」

尚明科直接拿出電話，用一種不容質疑的口吻對著手機道，「安排車，三分鐘後出發去景州！」

掛斷電話。

尚明科又撥通了蘇辰的電話。

「蘇老闆，有勞了。兩個半小時後我和客人到景州。」

兩通電話打完。

尚明科看到那個卡爾森的臉都要綠了！

今天請老丈人吃飯，很忙很忙，抱歉。

(本章完)

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