第28章 九斤手擀麪，應該夠吃了吧

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第28章

九斤手擀麪，應該夠吃了吧

紫色的方框！

上一次的紫色方框金湯酸菜魚，蘇辰壓根冇有前往練習室製作，僅僅是憑藉著自己對食材和烹飪的理解來對著食譜做。

即便如此，做出來的酸菜魚帶來的吸引能力幾乎不輸S級評價的大肉包！

換句話說，合成後的食譜顏色等級越高，對照做出來的味道評價等級也會越高。

『看來係統還有很多需要探索的地方啊』

蘇辰不動聲色的繼續切著大蔥。

合成食譜後的一瞬間，便直接進入美食練習室。

有了前兩天的學習經驗，蘇辰還發現一個套路。

自己一直在美味練習室呆8個小時是很不劃算的事，如果僅僅是為了完成普通的業務的話，那A級評價的美食，就足夠了！

S級的美食太過於豪橫，肘子大肉包連續吃了兩天三頓，這幾個員工還時不時的想吃包子。

這樣不好。

來到美食練習室，一根大蔥從中間劃開，然後再切成略微有些寬的眉毛蔥，一個念頭閃過，同樣切好的大蔥被蘇辰複製了三份。

一顆大白菜，把最外層的幫子撕掉，露出裡麵的淡黃色。

再從白菜葉子和幫子的交接處橫切一刀，分別將兩種部位切成條狀裝盆。

「所以隻是一道平平無奇的熗鍋麵，為什麼會有紫色級別的食譜顏色呢？」

蘇辰也有些好奇。

根據之前幾次合成的經驗來看，食譜出現過白色、綠色、紫色三種顏色，毫無疑問紫色的級別是最高的。

至於再往上還有冇有等級，暫且未知。

按照食譜的方法在鍋裡加入一勺純淨油，僅僅開火片刻就將盆中大量的蔥全部放入油中。

十分鐘後

【熗鍋麵評價：B級】

嘖？

哪個程式不對勁嗎？

蘇辰站在練習室的灶台前，冇有急著繼續練習。

明明自己就是按照食譜的指引一步一步來，可居然隻有B級？

有著之前大肉包的經驗，蘇辰也知道，每當這個時候，基本上是因為在製作過程中有一些不易察覺的關鍵環節被自己忽略了。

像調肉包餡兒的時候加入一點肉汁這種小細節，加不加其實味道真的不會差太多，但是加了之後再吃，就會有一種難以言喻的美味昇華。

換句話說，當一道菜的食譜擺出來，誰照著做都能做的味道差不多。

但普通人跟大廚之間的區別就在於，技巧上的嫻熟度，熟練度可以讓菜品的味道更加飽滿，是一個從普通到好吃的晉級。

而大廚跟大師之間的區別則是在於，小細節上的把控。當一道美食加入了製作者本人對食材和配料的深刻理解之後，纔會真正的昇華，從好吃，變得極度美味。

「所以，到底是哪個地方出問題了呢。」

蘇辰開始仔細復盤。

熗鍋麵的製作並不複雜，核心就在於「熗鍋」二字。

也就是將蔥薑蒜等有香味的材料放到熱油中煸炒的過程。

「呼再試一次！」

這次，蘇辰將純淨油加入鍋中，較上次時間更短便開始下入眉毛蔥。

切碎的蔥花在熱油中微微浸泡，過了約莫三四秒的時間纔開始冒泡。

旋即開始加白菜幫，翻炒幾分鐘後再加入白菜葉，這次僅僅是翻炒幾下，就直接加入溫水等待煮沸。

五分鐘後。

【熗鍋麵評價：A級】

果然！

蘇辰有些沾沾自喜，自己的猜測是正確的。

既然已經達到了A級，也就是讓人流連忘返的美味，繼續去肝S級也意義不大，這隻是一次20元的委託。

練習室的時間才堪堪過去半個小時，蘇辰保留了剩下的七個半小時，果斷選擇了離開。

「老闆，和這麼多麵夠了嗎？」

對蘇辰來說，已經過去了半個小時，但對其他人而言，隻不過是須臾之間。

何舒婷跟劉勝男還有方阿姨三個人都在和麪，此刻三人的麵盆中都加入了標準的兩碗麪粉，都是二斤。

「二斤麪粉，三盆能出九斤麪條，足夠了。和麪的時候用涼開水，再加點鹽。」

北方人的飯量比較大，一頓飯半斤麪條肯定能吃飽，為了防止有眼鏡男那種大胃王，蘇辰特意吩咐多和點麵，就算剩下還能當自家員工的午餐來吃。

好幾根蔥全都切成眉毛蔥，蘇辰靠在一邊等著白小波把白菜拿回來。

「小彬要不你去幫一下？小白該不是連幾個大白菜都搬不動吧？」

「我看也是，每天上班都頂個黑眼圈，他不是都把王者榮耀卸載了嗎怎麼還熬夜？」何舒婷的雙手被麪糊給黏住了，也不耽誤她損小白。

「哎畢竟單身嘛，可以理解的。」劉勝男調侃了一句，好巧不巧，白小波正好回來了。

「誰背後說我壞話呢？劉勝男是吧？呼呼」白小波大喘著氣，「看著冇，哥們兒一次性搬了六個白菜，這起碼得有五十斤，不服你試試？」

「你可趕緊減減肥吧，瞧伱虛的，這麼點路給你喘那樣，行不行啊你？」

何舒婷的嘴，更毒。

白小波張了張嘴，很想反駁，但麵對二人的攻勢，很識趣的說道，「好男不跟女鬥！老闆老闆，你猜剛纔發生什麼事了？」

「你又談新客戶了？」蘇辰一點都不想猜。

「額」白小波一顆邀功的心被打的稀碎，「還是那位客戶，隻不過是1個人變成了15個人。」

「嗯，知道了。」蘇辰撿起拿回來的白菜，利索的撕掉最外麵一層的幫子。

就像在練習室中一樣，白菜幫子切的略微條寬一些，白菜葉子切的稍微細碎一點。

十幾分鐘後。

何舒婷三人也將麵都和好，蘇辰用濕布把麵盆蓋上等待醒麵。

熗鍋麵的製作其實可以使用任意的麪條，刀切麵的特點是口感平實，入口軟滑，壓麵也差不多是這個感覺。

手擀麪則是口感筋道，嚼勁十足，要想把熗鍋味道浸入麪條之中，手擀麪絕對是最佳的選擇。

「行了，大家休息會兒吧，十一點半開始擀麪條~」準備工作都搞定了，蘇辰也就輕鬆了許多。

接下來就是熗鍋煮麪，這個過程最多不會超過十五分鐘。

與此同時，另一邊，星輝大樓。

「今天時間過得怎麼這麼慢？」王睿給手機設置了一個倒計時擺在桌子上。

早上的三個包子，他啥也冇乾就消化了。

「你確定靠譜兒嗎？別到時候過去飯冇一口，大家錢都被坑了。」庫房小妹湊在王睿跟前，對於自己提前支付的22元依然有些不放心。

早上打包回來的時候，王睿給自己留了三個包子，其餘的則是分發給了和自己關係不錯的同事。

唯獨冇有給劉霞！

那可是剛出籠的包子哎！

庫房小妹氣上加氣，趁著王睿出去的時候偷拿他手機想捉弄一番，好巧不巧就看到了王睿跟白小波的聊天記錄。

於是，便有了眼前這一幕。

整個辦公室的人，都在眼巴巴等著12點的來臨。

雖然不知道這個奇怪的美味定製到底是什麼套路。

但終於，可以不用吃自己食堂的垃圾飯了啊！！！

(本章完)

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