第5章 茄子呢？土豆呢？

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第5章

茄子呢？土豆呢？

煮米飯加多少水？

這問題，是一個大廚該問的嗎？哪怕這個大廚是老闆！

方阿姨難以置信的看著伸出來一顆腦袋的蘇辰，「水冇過第一個指關節就行了」

「好嘞~」

蘇辰把頭縮回去，廚房的門又關上了，外麵的一群人這回是真懵了。

張雅麗揪著李明濤的衣角扭過身子，「剛纔那個就是你們老闆？」

李明濤喉頭裡發出嗯的一聲。

「米飯都不會煮，還給你們當大廚？要不咱回家吃吧？」

張雅麗雖然也有工作，但平時休息時間還是會在家裡做做飯的，對一個會做飯的人來說，煮米飯可以說是入門級的廚藝了。

一個連飯都不會煮的人，還能做出什麼好吃的東西來？

「回什麼家？」李明濤壓低嗓子，瞥了一眼其他同事，看冇人注意自己這邊，開口道，「眼看這錢是要不回來了，能薅點兒是點兒，兒子要不愛吃的話，回家的時候去庫房拿點菜，你給他單做一份。可咱倆得吃啊！」

張雅麗還想說什麼，被李明濤狠狠地瞪了一眼，也閉口不說話了。

蘇辰完全不知道，自己隨口的一個問題，居然讓剛剛對自己產生信心的員工們，又升起了一絲擔憂。

礙於他老闆的身份，大家又不敢說什麼，隻能眼巴巴的看著蘇辰在廚房裡瞎鼓搗。

甚至，有幾個姑娘已經暗暗決定。

待會兒就說自己最近晚上減肥，所以喝點水就行了！

這邊，蘇辰按照方阿姨的提示把米飯也煲上，心滿意足的拍了拍手。

「接下來就是茄子燉土豆的靈魂了！」

一大把香菜切成碎末，還有三個尖椒切成碎丁，最後就是將一頭蒜切成小碎末。

這道菜，加蒜跟不加蒜，完全就是兩個極端的存在！

這些簡單的工作，搞得蘇辰滿頭大汗。

「看來等著閒下來還得去練習室練練刀工啊」

尤其是切那個蒜，剛開始還好說，切到最後剩下一丟丟的時候，蘇辰生怕把自己手給切了。

將切好的輔料放到一個碗中，掃視一圈，蘇辰在一堆調味瓶中看到了自己需要的東西。

【紫林陳醋】

作為中部地區的城市，景州人吃飯無醋不歡。

據說，每年被景州人用醋淹死的小籠包，大概可以繞地球轉十幾圈兒！

在碗中加入一些陳醋，浸泡著剛纔切好的輔料，蘇辰微微掀開鍋蓋看了一眼。

因為土豆塊切得比較小的緣故，經過近二十分鐘的中火慢燉，此刻已經變得綿軟起來。

看著跟自己在練習室做的一模一樣，蘇辰心滿意足的掀開鍋蓋。

操起大鍋鏟，對著鍋裡的茄子和土豆就開始壓起來，燉的軟爛的茄子和土豆僅僅被壓幾下，就失去了原本的形狀，

塊狀的茄子被壓的隻剩下裡麵的纖維條，而土豆則是直接被壓的融入了湯汁裡麵！

「大功告成！」

蘇辰將碗中的醋和輔料倒入鍋中，鏟子在鍋內自下而上攪拌均勻，原本鍋裡的湯汁被這麼一攪拌，頓時變得更加粘稠。

在高溫的作用下，醋香味攜帶著香菜和尖椒的味道，被無限的放大，與鍋中的茄子和土豆似乎發生了什麼神奇的反應，味道開始變得豐富了起來。

深深地吸了口氣，聞著這味道，蘇辰的喉頭湧動幾下。

在練習室裡做了八十幾次，每次都是隻能看不能吃！

『待會一定乾它三大碗！』

蘇辰忍著肚裡的饞蟲洗了手，「搞定了，準備吃飯了！」

白小波第一個衝進廚房，「我來端！」

不過他並冇有做出端菜的動作，而是率先來到灶前打量起了這鍋「菜」。

「老闆，我可以提個問題嗎？」白小波死死盯著鐵鍋。

蘇辰擦乾手，給自己找了一個大碗，「伱說。」

白小波指著鐵鍋，「咱今天吃的是什麼？」

說話的功夫，其他人也都進來了。

蘇辰被白小波問的有些迷糊，「茄子燉土豆，你們不都知道了嗎？」

「老闆，那土豆呢？」

蘇辰：「化了。」

「茄子呢？」

「爛了。」

「那這是」

「茄子燉土豆。」

白小波皺著眉，「好像說的全對，但我總覺得哪裡不對。」

蘇辰嘁了聲，「李明濤，別愣著了，跟小白把鍋抬出去放桌上。」

「抬鍋？」李明濤同樣也是帶著自己的餐具進來的，他跟媳婦兒手上都拿著自己的飯盒跟筷子。

「嗯，直接抬出去吧，少占幾個盤子，我可懶得洗。」

既然做完飯了，那蘇辰就還是老闆！

老闆的話，當然要聽！

李明濤把飯盒遞給張雅麗，來到鐵鍋跟前，「這做的啥？」

劉勝男嘆了口氣，「跟我吃過的土豆燉茄子不一樣。」

「雖然我不懂做菜，但我也知道色香味。」李明濤看著這一鍋『糊糊』，「你們覺得這菜符合哪個？」

方阿姨搖了搖頭，「算了，湊合吃一口吧，做都做了。」

白小波拿抹布墊著手放在鐵鍋邊上，「走唄。」

二人抬著大鍋，方阿姨抱著煲飯鍋，一群人心情複雜的坐在了餐桌之上。

蘇辰第一個站起來給自己盛了半碗飯，然後用勺子舀起來鐵鍋裡的菜澆在米飯上麵，放到鼻子前聞了聞。

就是這個味兒！

在大家的注視之下，蘇辰手中的筷子把米飯和茄子土豆攪拌了一下。

拌著飯直接就是一大口。

『靠！這真是我的手藝？』

剛剛入口，蘇辰自己都覺得有些不可思議！

爛成纖維條的茄子絲掛著濃鬱的湯汁，而那些湯汁裡又是滿滿的土豆泥！

這一口下去。

茄子的軟綿口感被土豆泥的綿沙口感包裹起來，隻是輕輕地咀嚼一下，蒜香和尖椒的香味瞬間就散發在口腔之中！

直到滿滿的一口飯吞嚥下去，香菜的特殊香味這才迸發出來，還帶著一絲陳醋特有的香甜。

『這水平放在很多飯店裡也算頂級了啊！』

蘇辰一邊大口扒拉著拌飯，心裡暗自思忖。

自己做主播的時候，很多餐廳的土豆燉茄子都不會做成這樣。

原因很簡單，這玩意兒好吃是好吃，可它賣相不好！

今天做這個也是時間不多了，這是蘇辰唯一能想到的短時間夠十個人吃的菜品。

半碗飯可冇多少，蘇辰扒拉了幾口碗就見底了，滿足的站起來準備給自己再來一碗飯。

「你們怎麼不吃？」看餐桌上的其他人都端著一碗白米飯一動不動的盯著自己，蘇辰有點納悶。

雖說這是在餐桌上，可蘇辰發出的問題，又好像是在會議室裡

年輕大學生們齊刷刷的低下了頭去，假裝往嘴裡扒拉白飯。

這時，李明濤笑著站了起來，接手過大勺子，「現在的年輕人就是嘴挑，老闆親自下廚，味道能差嗎？嗬嗬，我帶個頭！」

說罷，李明濤也往自己的白米飯上蓋了一層土豆茄子。

不過他的分量要比蘇辰的少很多。

白小波有些不敢相信的看著李明濤，這種時候也背刺？

大家又將目光看向了李明濤，眼神中

滿滿的幸災樂禍！

(本章完)

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